Iniciamos el año en Cervecería 14… ¡y nos encantó!

Cristian Galicia

Cristian Galicia

Gurú de la comida rápida y música rock en Guatemala.

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Dicen que todos los caminos conducen a Roma, sin embargo, hay uno que no lo hace: la Ruta Nacional 14, una de las principales vías de la costa sur de Guatemala. Si hay un sólo lugar al que debe dirigirte esta carretera es a la Cervecería 14, el lugar ideal para disfrutar de buena comida y, por supuesto, una buena cerveza.

Es sábado 2 de enero de 2021. Había olvidado mi DPI en “la 14” la semana anterior, así que decidí ir por el documento que he perdido ya en tres ocasiones, una cuarta no era opción. Así que le pregunté a mi mejor amiga, Gabriela, si se le antojaba acompañarme y, de paso, tomar juntos una cerveza para iniciar el año con buen ánimo.

“Pues me parece bien… solo que yo acarreo con mis crías…”, me dijo. Así que improvisamos una familia, mi amiga con sus dos hijos y una perrita, y yo. Este punto es importante, puesto que “la 14” se disfruta más con amigos, familia, e incluso, con mascotas.

Desayunando en Cervecería 14

A “la 14” siempre conviene llegar temprano. Si bien el espacio de la granja es lo suficientemente grande para albergar multitudes considerables, las restricciones y precauciones emitidas para prevenir contagios de COVID-19  hacen que su aforo sea limitado. Llegar antes de medio día te permitirá elegir una buena mesa y apreciar la vista de los majestuosos volcanes del Valle de Panchoy que, por lo general, no se ocultan detrás de nubes por la mañana. 

El siguiente gran beneficio que ofrece levantarse temprano son los desayunos, cuya existencia me era ajena hasta ese sábado. ¡Y vaya que estaban deliciosos! No pude resistirme a probar los huevos benedictinos que venían acompañados de tocino, aguacate y unas deliciosas papas horneadas. Incluía café, pero yo me decanté por una Pinchazo, cerveza tipo imperial stout, o “la morenita” como le dicen, por su color oscuro.

¿y que tal las cervezas?

Por más hermosas que sean sus instalaciones, por más impresionante que sea su vista o por más increíble que sea su comida, Cervecería 14 no sería nada sin el corazón de su proyecto: las cervezas artesanales. Ofrecen seis cervezas de línea:

      1. El Catrín, una lager
      2. Chelita Linda, una blonde ale
      3. Dale Pale Ale, una tropical pale ale
      4. Chela Guevara, una red ale
      5. Impunidad, una indian pale ale
      6. Pinchazo, una imperial stout

Todas frescas, recién salidas (literal) de la fábrica que se encuentra en el centro del lugar. De éstas, mis dos favoritas son la Chela Guevara y la Impunidad. De hecho, ésta última una de mis IPAS favoritas de entre todas las cervezas que he probado. 

Y no sólo hay cervezas para todos los gustos, sino para todas las necesidades. Puedes ordenar en vasos de 5, 10 y 16 onzas. ¿O que tal en uno de un litro? Y si eres indeciso, ¿Qué opinas de un flight para probar sus seis cervezas como hicimos nosotros? No se puede pedir más que eso.

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¿Y la comida?

De su restaurante he probado ya varios platillos. Todos buenos. ¿La pizza? deliciosa, ¿la hamburguesa? muy sabrosa, ¿las alitas? riquísimas, ¿el plato de quesos y jamones? insuperable. ¿Y los desayunos? Bueno, creo que ya mencioné que son bastante buenos. 

Pero si algo hace de “la 14” un lugar único, es la rotación de food trucks o pop up kitchens de restaurantes conocidos (y otros no tanto) que se dejan caer semana a semana. Ese 2 de enero nos encontramos con el “camioncito” de Fridas, por lo que tuvimos que degustar de sus tacos de camarón y lomito que, por supuesto, nos encantaron.

Conclusión

“La 14” podría mejorar en algunos aspectos, como aumentar la accesibilidad en sus instalaciones para personas con capacidades diferentes, o colocar cambiadores para bebés en los baños, por ejemplo. Incluso, si pudieran implementar mayores controles sobre las moscas se agradecería enormemente.

No obstante, Cervecería 14 es uno de los mejores lugares en Guatemala para disfrutar con amigos y familia, sobre todo si te gusta la buena bebida y la buena comida, como lo hacemos nosotros en Fast Food and Rock. Es, en palabras de mi amiga, “un lugar en el que se te olvida que hay una pandemia” (pero que te lo recuerdan constantemente gracias a sus medidas de prevención). 

Es un lugar donde puedes llevar a pasear a tu perro o a tu gato. Llevar a tus niños a jugar a un parque de juegos construido con materiales reciclados. A disfrutar de una vista impresionante o quizás un concierto al aire libre. A escuchar a Elvis Costello & The Attractions cantar “Pump it up” mientras disfrutas de una buena cerveza y celebras la vida junto a tus seres queridos.

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