Shucos de Guatemala ft Cristian Galicia y Fito Andolini

Cristian Galicia

Cristian Galicia

Gurú de la comida rápida y música rock en Guatemala.

Tardamos mucho en hacer un vídeo sobre shucos, el platillo que es toda una institución en la gastronomía popular de Guatemala. Sin embargo, por cada esquina que hay en la ciudad, fácilmente contamos una carreta con una parrilla caliente asando trozos de salchicha que terminarán en un pan tostado atiborrado de repollo, guacamol y mayonesa. Por eso necesitábamos un guía, y quién mejor que nuestro amigo Fito Andolini.

¿Quién es Fito Andolini?

Amigo de muchos años, Fito Andolini es columnista gastronómico del reconocido medio de comunicación NómadaAl leer sus columnas, compruebas que su gusto por la comida va desde los sabores más sofisticados hasta los placeres más mundanos. Hombre de calle que decidió guiar a Cristian Galicia por las mejores ventas de shucos en la Ciudad de Guatemala y el casco urbano de Antigua Guatemala.

¿Quiénes más nos acompañaron?

Un vídeo de Fast Food and Rock no estaría completo sin la compañía de los amigos y amigas del mundo del rock guatemalteco. Eso por eso que para este especial de shucos se sumaron David Lemus, vocalista y guitarrista de la banda Filoxera, y la fabulosa cantautora Mercedes Escobar, quien regresó para esta segunda temporada de The Video Series.

Agradecimientos

Sara Martínez y Carlos Camey por el apoyo en la producción de este vídeo.

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