¿Es D’Kitchen Pizza la mejor pizza de la ciudad?

Cristian Galicia

Cristian Galicia

Gurú de la comida rápida y música rock en Guatemala.

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Tan alegre que es salir a probar cosas nuevas, más aún cuando lo haces con personas que comparten tu misma pasión por la comida y la música. La pandemia nos mantuvo alejados pero finalmente Laura y yo decidimos salir a ponernos al día. ¿La locación? D’Kitchen Pizza, el lugar que asegura ser “The best pizza in town”. ¡Vaya si tenían mucho que probar!

Two manics in town

Todo inició con una conversación: “¿Haz escuchado a los Manic Street Preachers?” le pregunté a mi amiga que tiene un gusto muy fino por el rock de los años 90. “Te paso su disco The Holy Bible” añadí, “lo he estado escuchando y no me canso de él, muy bueno”. La conversación alrededor de los Manics encendió el apetito por lo que decidimos continuar la charla frente a un buen trozo de pizza, no sin antes desviarnos al bar favorito de Fast Food and Rock: El Rito.

Ese detalle es importante, porque D’Kitchen Pizza no conoce muy bien el paladar de mi amiga, que se ha formado durante años para catar comida y vinos. De hecho me atrevería a decir que Laura conoce más restaurantes que yo y, por lo tanto, puede calificar muy bien la comida. 

Por ejemplo, en El Rito, aparte de probar un par de cervezas de Pantera y 100 Goles, comimos tacos de Restaurante Maíz. Pedimos uno de tuétano y otro de pato confitado a la naranja. Estaban exquisitos. Pero eso no es novedad, después de todo somos comensales de comida rápida profesionales. El verdadero reto era concluir la noche, que había comenzado muy bien, en D’Kitchen Pizza. ¿Estaría a la altura “la mejor pizza de la ciudad”? 

La HILARANTE D'Kitchen Pizza

D’Kitchen Pizza se encuentra ubicado en Plaza Mar, zona 14. Comparte local con Olivate, “The best sandwiches in town”. ¿Ves alguna relación? 🤭. También es una extensión de The Kitchen, empresa que se dedica a la venta de comida preparada y que, según Laura, hacen unas excelentes salsas. 

Por cierto que me enteré de esta pizzería por haber comido en Olivate. La excelente experiencia que tuve con sus sánguches hizo que me animara a probar las pizzas rectangulares que vendían a la par. El menú incluye las pizzas que encontrarías en casi cualquier pizzería, pero los nombres de sus creaciones son hilarantes: “Ham a Good Day” (jamón), “Veggin for Pizza” (vegetariana), “Beyconmigo” (tocino) ó “We meat again” (de carnes).

Pero la estrella de la casa es la “Buffalo Soldier”. Nombrada tras la reconocida canción de Bob Marley & The Wailers, el corazón de esta pizza es el pollo búfalo. La salsa, según Laura, es la que preparan en The Kitchen y por lo tanto es muy buena. ¿Qué hicimos nosotros? Nos inventamos una “cuatro estaciones” para probar un poco de todo.

Las elegidas fueron la de pollo búfalo, la vegetariana, otra que no me acuerdo y la de queso porque ¿de qué otra forma puedes calificar una pizza sino por su queso, masa y salsa? Hablando de masa, la de D’Kitchen Pizza es “pan pizza” y pesa una tonelada. Sin paja. Una pizza de éstas es suficiente para satisfacer al más hambriento de los hambrientos.

Escucha a manic Street Preachers

¿Y el sabor?

D’Kitchen Pizza sabe muy bien. Se nota el uso de ingredientes de calidad y el empeño de algún chef por hacer una pizza que no se considere gourmet pero tampoco sea comida chatarra per se. La masa es gruesa y a la de nuestra pizza ciertamente le faltó un poco de cocción. De los sabores que probamos, definitivamente fue la Buffalo Soldier la que se llevó la estrellita dorada en la frente. Si te gustan las pizzas diferentes, que llenen y que tengan mucho sabor, ésta es la pizza para vos.

Ni a Laura ni a mi nos pareció que es la mejor pizza de la ciudad. Quizás sí de su categoría. Por ejemplo, creo que aparte de Pizza Hut y Al Macarone, Vesuvio es de los pocos restaurantes que venden pizzas rectangulares que se precien de mencionar en este blog. 

¿Para qué es ideal esta pizza? Para alimentar a grandes mamíferos hambrientos. ¿Tienes una fiesta? ¿Una reunión familiar? ¿Se acerca un evento deportivo y piensas invitar a toda la cuadra a verlo contigo? Sorpréndelos con una Buffalo Soldier de D’Kitchen Pizza.

Escucha nuestro pocast

Cristian Galicia comparte la buena comida y la buena música

Conclusión

Espera gastar entre Q 100.00 y Q 155.00 por una pizza. Si vas, no olvides probar los sánguches de Olivate. Están muy buenos. ¿Cerveza o vino? No hay. Pide para llevar si quieres maridar. Ahora bien, si las bebidas energéticas o la coca cola son lo tuyo, estás hecho.

Y escucha nuestro podcast 😉, lo hacemos con la misma pasión con la que The Kitchen hace su salsa búfalo. ¡Ah! Y escucha también The Holly Bible, de Manic Street Preachers, uno de los mejores álbumes de rock que hemos escuchado con Laura. 

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