Cerveza artesanal de Guatemala: La guía definitiva

Cristian Galicia

Cristian Galicia

Gurú de la comida rápida y música rock en Guatemala.

Contenido

Guatemala tiene mucho que ofrecer: Tikal, las procesiones de Semana Santa, los tamales y el Eco Filtro son ejemplos de grandes regalos que los chapines tenemos para el mundo entero. También tenemos cerveza. La buena cerveza artesanal de Guatemala. 

A día de hoy, Guatemala cuenta ya con once marcas que están dejando un buen sabor en el paladar de locales y extranjeros por igual, y en Fast Food and Rock, esto no es la excepción. 

Nos gusta tanto la cerveza artesanal que el año pasado produjimos dos cervezas propias: la Bowiefest y la Evil Coffe Grohl, dedicadas a David Bowie y Dave Grohl, respectivamente. Luego nos pusimos a probar.

De ahí nació la idea de hacer la guía “definitiva” de la cerveza artesanal de Guatemala. Definitiva entre comillas porque se espera el arribo de más chelas como Sierra Madre Quetzal, que esperamos pronto estén dentro de nuestra refri y nuestros estómagos.

Para la elaboración de esta guía invité a dos personas con mucha experiencia bebiendo cerveza, pero a diferencia mía, que sólo bebo por diversión, ellos parecen hacerlo por deporte. Presentando a Stefanie Calvillo y Diego Cerezo.

Con Stefanie grabamos ya un vídeo sobre cervezas artesanales en Antigua Guatemala, mientras que Diego ha escrito algunos artículos para este blog recomendando la buena birra local. Ambos tienen sus medios especializados en esta bebida. Sugiero seguirlos: Chelera GT y Mr. Barbier.

Nos gusta tanto la cerveza artesanal que el año pasado produjimos dos cervezas propias: la Bowiefest y la Evil Coffe Grohl, dedicadas a David Bowie y Dave Grohl.

Entonces esta guía es a tres voces, con comentarios de Stefanie (SC), Diego (DC) y míos (CG). Las cervezas están ordenadas en orden alfabético y cuentan con información de contacto y links a sus páginas oficiales.

Espero verte pronto degustando una de estas cervezas mientras disfrutas de la buena comida y la buena música que tanto promovemos en Fast Food and Rock. ¡Salud!

📷 Fotos por Mr. Barbier, excepto donde se indica.

Antigua Cerveza

SC: “Ésta es mi cerveza favorita. Algo que resalto es la consistencia de sus lotes, logrando mantener las mismas características en sabor, notas y color desde que inició la cervecería. Recomiendo visites su tap room en Antigua Guatemala. Te hará sentir como en casa y podrás probar todas sus cervezas en un solo lugar.”

DC: “De las primeras chelas craft que probé en Guatemala. No solo me gustaron mucho sus chelas sino la marca y lo que representa, algo muy enraizado con nuestra cultura, pero de forma sobria y para nada trillada. Mi favorita: la Cucurucho.”

  • Ubicaciones:
    • 5a avenida norte #20A en Antigua Guatemala.
    • 3a calle 9-90, zona 10, local Número 2, Edificio Fabra en Ciudad de Guatemala.
  • Horario: Varios, pero la mayoría de días de 11 a.m. a 10:00 p.m.
  • Nuestra recomendación: Prueba la Cucurucho, la mejor stout de Guatemala.
  • Ubicaciones:
    • 5a avenida norte #20A en Antigua Guatemala.
    • 3a calle 9-90, zona 10, local Número 2, Edificio Fabra en Ciudad de Guatemala.
  • Horario: Varios, pero la mayoría de días de 11 a.m. a 10:00 p.m.
  • Nuestra recomendación: Prueba la Cucurucho, la mejor stout de Guatemala.

Ave Indiana

Foto: Cristian Galicia

CG: “Ave Indiana tiene mucho trabajo por delante. Deben mejorar su imagen, sabor y textura. Si te gusta experimentar, esta marca ofrece sus experimentos a domicilio, como la “Calabaza”, que sabe a pie de calabaza”.

  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La porter El Sombrerón.
  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La porter El Sombrerón.

Cervecería 14

SC: “Estoy enamorada de su tap room y de su cerveza Dale Pale Ale. Ésta lleva uno de mis lúpulos preferidos, el Idaho 7, que le da a esta cerveza un toque super californiano y frutal. Tienes que ir un fin de semana a su cervecería. Hay food trucks con comida super rica y casi siempre hay música en vivo.”

DC: “Geniales chelas. No puedo decir que tenga una favorita porque todas me gustan, desde la Chelita Linda hasta la Impunidad IPA. Los nombres de sus cervezas son otra forma muy creativa de utilizar la idiosincrasia guatemalteca.”

  • Ubicación: Km 51.5 carretera RN14, camino a San Miguel Dueñas, Ciudad Vieja, Sacatepequez.
  • Horario: Varios, pero la mayoría de días de 11 a.m. a 10:00 p.m.
  • Nuestra recomendación: La Impunidad, una IPA con sabor a bosque.
  • Ubicación: Km 51.5 carretera RN14, camino a San Miguel Dueñas, Ciudad Vieja, Sacatepequez.
  • Horario: Varios, pero la mayoría de días de 11 a.m. a 10:00 p.m.
  • Nuestra recomendación: La Impunidad, una IPA con sabor a bosque.

El Príncipe Gris

SC: “Ésta cervecería tiene como base la escuela alemana, lo que se refleja en cada uno de sus estilos y en su imagen, que es clásica y elegante. Su lager es para mí la mejor que he probado en Guatemala, y su tap room, en Casa del Águila, ofrece todos sus estilos.”

DC: “Las chelas del Gris fueron punta de lanza, y a través de su cuidadosa y curada marca, lograron posicionarse aún cuando el movimiento de cervezas artesanales estaba muy joven. ¡Tienen que probar las lagers! Mi favorita: la IPL.”

  • Ubicación: Ruta 3, vía 5, esquina, zona 4, Casa del Águila, Ciudad de Guatemala.
  • Horario: Varios, pero la mayoría de días de 12:00 p.m. a 00:00 a.m.
  • Nuestra recomendación: La Pilsner. Una tremenda lager.
  • Ubicación: Ruta 3, vía 5, esquina, zona 4, Casa del Águila, Ciudad de Guatemala.
  • Horario: Varios, pero la mayoría de días de 12:00 p.m. a 00:00 a.m.
  • Nuestra recomendación: La Pilsner. Una tremenda lager.

El Zapote

Foto: Cervecería El Zapote

SC: “No tomo mucho sus cervezas, pero me he dado cuenta que desde el día de su lanzamiento, hasta ahora, sus cervezas han mejorado. Al inicio no concordaban mucho el estilo con el sabor y notas de cada cerveza.”

DC: “Los amigos del Zapote llegaron en un momento clave para la industria porque con su influencia han logrado crear interés en la “cerveza artesanal”. Gracias a su presencia de marca, y porque sus chelas se consiguen en muchos lugares, se han convertido en la gateway drug al mundo de las craft. Mi favorita: la Scottish Ale.”

  • Ubicación: 3a avenida norte, final finca El Zapote Zona 2, Ciudad De Guatemala.
  • Horario: De lunes a viernes, de 9:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.
  • Nuestra recomendación: La Scotish Ale, para empezar.
  • Ubicación: 3a avenida norte, final finca El Zapote Zona 2, Ciudad De Guatemala.
  • Horario: De lunes a viernes, de 9:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.
  • Nuestra recomendación: La Scotish Ale, para empezar.

Güin

DC: “Su lema es “¡Somos de pueblo!” . Orgullosamente provenientes de Xela, toman el occidente en sus manos con sus botellas de medio litro. Mi chela favorita es la Vanushka, por su sabor y por su etiqueta artística que le añade a su carácter.”

CG: “La ‘cerveza viva’ del altiplano del país. Le dicen viva porque se fermenta dentro de la botella. La Vanushka es la mejor. Por mucho. Otra buena cerveza es su porter edición limitada. En verdad que Güin destaca entre la competencia.”

  • Ubicación: Visita su página oficial para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La legendaria Vanushka.
  • Ubicación: Visita su página oficial para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La legendaria Vanushka.

Ixbalanque

Foto: Cerveza Ixbalanqué

CG: “Ésta fue la primera cerveza artesanal de Guatemala que probé. La vendían en L’Aperó y fue lo suficientemente rica como para decidir comprar solo chelas artesanales de ese momento en adelante. Por ahí hay un vídeo en el que Juancarlos Barrios, de Bohemia Suburbana, y yo, tomamos esta cerveza mientras degustamos una deliciosa pizza.”

  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: Prueba la Scotish Red Ale.
  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: Prueba la Scotish Red Ale.

Pantera

DC: “La cerveza que ha ido donde ninguna craft chapina ha ido. No es fácil meterse a los supermercados, donde la cultura cervecera no existe y donde les ha tocado ir contra la corriente con el objetivo de llevar mas crafts a más personas. Mi favorita: la IPA.”

CG: “De esta cerveza recomiendo dos: la Summer Ale y la IPA. Pero si en verdad buscas algo único, prueba la Double IPA, de etiqueta plateada y 8.5 % de alcohol o la Black Warrior que lanzaron junto a Metal Requiem. ¡Toda una experiencia!”

  • Ubicación: Visita su página oficial para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: ¡La Double IPA!
  • Ubicación: Visita su página oficial para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: ¡La Double IPA!

San Roque

SC: “La imagen de San Roque está basada en diferentes razas de perros, las cuales representan sus diferentes estilos de cerveza. Mi favorita la probé este año en el Festival de Cerveza Artesanal en Antigua Guatemala. A pesar de no ser fan de las cervezas oscuras, la Coconut Nitro Stout ¡hizo que me dieran ganas de llevarme un six a mi casa!”

DC: “Interesante propuesta porque apuntan a ser una cervecería amigable con el medio ambiente. Un esfuerzo noble, además de tener una marca muy pintoresca y temática, siendo los perros su enfoque. Mi favorita: la PIPA.”

  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La Pineapple IPA, porque tiene un bulldog en la etiqueta.
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  • Nuestra recomendación: La Pineapple IPA, porque tiene un bulldog en la etiqueta.

Sapiens

DC: “La única cervecería por contrato de Guatemala. Un modelo innovador de negocio que demuestra que si se quiere se puede. Muchachos talentosos que si no saben como hacer las cosas se las inventan. Mi Favorita: la Amber Ale.”

CG: “La jefe de jefes.”

  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La Jefe, por algo se llama así.
  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: La Jefe, por algo se llama así.

Xaman

DC: “De verdad hacen lo que predican. Siempre hacia adelante con chelas geniales. A pesar de su joven existencia, cambiaron la imagen de su marca y se nota que se identifican con ella. Mi favorita: la Divina.”

  • Ubicación: Visita su página de Facebook para conocer puntos de venta.
  • Nuestra recomendación: la Lager, definitivamente la Lager.
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  • Nuestra recomendación: la Lager, definitivamente la Lager.

Esperamos que esta guía te lleve a probar toda la cerveza artesanal de Guatemala. Si necesitas ayuda para conocer en qué lugares adquirir estas delicias, o recomendaciones sobre los mejores lugares para ir a degustarlas, háblanos por las redes sociales de Fast Food and Rock. ⚡

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