Avena y rock. ¿Por qué no?

Lourdes Villalobos

Lourdes Villalobos

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El desayuno es la comida más importante del día. Un buen desayuno nos aporta los nutrientes necesarios para tener energía. Y, ¿qué mejor que acompañarlo con un poco de rock? En este artículo hablaremos sobre la avena y sus propiedades, te explicaremos para qué sirve la avena y te daremos opciones para incluirla en tus desayunos.

Beneficios de la avena

¿Para qué sirve la avena? La avena es uno de los cereales más completos y saludables que existe, ya que posee una variedad amplia de propiedades nutricionales. Es un alimento natural rico en fibras y en vitaminas, que aporta energía en forma de hidratos de carbono complejos.(1)

Estos hidratos de carbono son de fácil asimilación y de absorción lenta, por lo cual nos aportan energía durante un largo periodo, es decir, genera saciedad por varias horas. La avena proporciona vitaminas y minerales como las vitaminas del complejo B, vitamina E, calcio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, selenio y zinc.(1)

Opciones para un desayuno nutritivo con avena:

Ahora que ya sabes para qué sirve la avena, te dejamos dos recetas para que pruebes en casa. 

Pancakes de avena

Ingredientes:

    • 250 gramos de copos de avena
    • 200 mililitros de leche descremada
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de azúcar mascabo integral
    • 1 cucharada de aceite de coco
    • 1 pizca de canela en polvo
    • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

    1. Tritura la avena en la procesadora por unos minutos hasta obtener una harina.
    2. Luego, mezcla la avena, el huevo y la leche en un recipiente.
    3. Agrega la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el azúcar.
    4. En una sartén a fuego bajo, coloca el aceite de coco y cocina los pancakes durante 3 minutos por cada lado y repite este mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
    5. Sirve los pancakes con miel y frutas de estación y ¡a disfrutar!

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Yogurt con granola de avena y frutas

Ingredientes

    • ½ taza de yogur natural (125 ml)
    • 2 cucharadas de frutos secos picados (30 g)
    • 3 cucharadas de granola de avena (45 g)
    • Frutas de estación y miel al gusto

Preparación

    • Vierte el yogur en un bol.
    • Añade los frutos secos y la granola de avena.
    • Remueve unos instantes hasta que se integre todo.
    • Acompaña con frutas de estación y miel.

Con estas ideas podrás preparar un desayuno rápido, rico y nutritivo que te dará energía para comenzar bien el día. No olvides acompañar tu desayuno con una buena música. Te recomendamos nuestro podcast de comida y buena música para que escuches a la hora del desayuno.

Escucha nuestro pocast

Cristian Galicia comparte la buena comida y la buena música

Referencias:

    • Avena: razones para consumirla. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.
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