Cristian Galicia

author-avatar

Gurú de la comida rápida y música rock en Guatemala.

Entradas porCristian Galicia 61 resultados

Las 5 mejores canciones publicadas en septiembre (2017)

Se fue septiembre y su cielo gris, pero el noveno mes del calendario nos dejó buena música, como los nuevos lanzamientos de Foo Fighters, Odisseo y Bunbury. También nos dejó un par de buenos covers: "Come together" de Gary Clark Jr. y "Heroes" de Depeche Mode. Sin embargo, ninguna de estas canciones ingresó a mi lista de las 5 mejores canciones publicadas en septiembre. No, el espacio estaba reservado para lo más destacado del mes....

La Feliz: Segundo vídeo de Fast Food and Rock “The Video Series”

En este segundo episodio de Fast Food and Rock "The Video Series", visité una cafetería inusual: La Feliz. Ubicado en el interior de una venta de bicicletas, en 4 Grados Norte, éste pequeño establecimiento es más que un café. La Feliz se inspiró en el famoso juego de La Lotería para crear, junto a la chef Débora Fadul, un menú espectacular basado en la tortilla guatemalteca....
4Puntos

Seviches La Sexta: el lugar para comer seviches en Ciudad de Guatemala

No soy experto en seviches, pero sí se algo: saben mejor en verano. Día lluvioso en la Ciudad de Guatemala. Mi amiga Nalu y yo nos encontramos en la sexta avenida del Centro Histórico para probar los famosos Seviches La Sexta. Y es que ella me afirmó que nunca ha probado un seviche en su vida. ¡Típica millennial! Entonces, ¿qué mejor lugar que el súper recomendado comedor de seviches de la zona 1 para estrenarse?...

Las 5 mejores canciones publicadas en agosto (2017)

Esto de elegir cinco canciones es un ejercicio que produce mucho estrés. Hay meses, como julio, en los que no hay nada bueno. Y meses, como agosto, en los que me sentiría más cómodo eligiendo veinte rolas. Sólo ese mes, artistas como Green Day, Bohemia Suburbana, POD, Grizzly Bear y Jake Bugg publicaron temas que debes escuchar. ...
4.25Puntos

Cielito Lindo: la taquería con el menú más padre de la ciudad

En 1882, el mexicano Quirino Mendoza y Cortés compuso la famosa y tradicional canción "Cielito lindo". En 2017, Cristian Galicia ingresó a un restaurante de comida mexicana con el mismo nombre. Música y comida. Comida y música. El tema de este blog. Y fue así como, entre huaraches, sopes, tacos, nachos, carnitas y panuchos, probé la propuesta de Cielito Lindo....

Fast Food and Rock “The Video Series”: Eat Americana

Finalmente nos decidimos por hacer vídeos para Fast Food and Rock. Se muy bien que no somos los únicos que producimos materiales audiovisuales sobre comida en Guatemala, pero la propuesta que traemos complementará el blog, uniendo las dos grandes pasiones que tenemos: la comida y la música. Es de esta forma que oficialmente estrenamos Fast Food and Rock "The video series"....
5Puntos

BBQ Barn: deliciosa barbacoa de Georgia en Guatemala

¿Que tienen en común un pollo, un cerdo y una res? Que todos son comida, para empezar. Comida que puede ahumarse lentamente por ocho horas para producir una deliciosa barbacoa al mejor estilo del sur de Estados Unidos. Eso es precisamente lo que hacen en BBQ Barn. Toman las carnes, las ahuman y te las presentan de forma tal que no podrás hacer otra cosa que babear mientras llevan tu plato a la mesa....